Kuchnia węgierska

Kuchnia węgierska słynie z zamiłowania do papryki. Jest to najważniejsza przyprawa i często używana jest w dużych ilościach. Węgierscy kucharze używają około 1000 odmian papryki. Nadaje ona potrawom węgierskim charakterystycznego pikantnego smaku. Poza papryką stosuje się także cebulę, czosnek, majeranek, pieprz, kminek, szafran, oregano i tymianek. Do typowych węgierskich potraw możemy zaliczyć m. in.: lane kluseczki zwane galuszkami, gulasz, paprykarz, ser smażony, puree z jadalnych kasztanów, leczo oraz zupę rybną. Wśród Węgrów wielką popularnością cieszy się panierka i właściwie panierują wszystko. Kuchnia węgierska słynie również z gęstych zawiesistych zup, do których zaliczamy wymieniony wyżej gulasz, a także różne rodzaje zup fasolowych. Na deser u Węgrów podaje się naleśniki z różnego rodzaju nadzieniem przede wszystkim słodką masą orzechową polane sosem czekoladowym lub retes, czyli rulonik ciasta, które jest nadziewany białym serem z rodzynkami, jabłkami, wiśniami lub orzechami włoskimi.