Kuchnia Japonska

Nadal jeszcze mało znaną i powszechną w Polsce, jest kuchnia japońska. Charakteryzuje się ona wykorzystywaniem dużej ilości ryb-także surowych, innych zwierząt morskich a także wodorostów.

. Japończycy znani są z tego, że jedzą swoje potrawy pałeczkami. Ta moda wchodzi coraz bardziej do Europy. Oczywiście najbardziej znaną i jednocześnie będąca w tym momencie najbardziej popularną potrawą japońską jest sushi. Jest to kompozycja z ryżu oraz przeróżnych owoców morza, ryb, warzyw, grzybów i jajek. Sposobów przygotowań jest dużo, jednak zawsze kropi się ryż octem ryżowym.

. A dodatkowo do sushi zawsze podaje się sos sojowy, zielony japoński sos wasabi oraz marynowany imbir. Inną coraz bardziej popularną potrawą japońską jest sashimi. Są to pokrojone w kostkę lub płaty surowe ryby z dodatkiem wielu przypraw( jak na przykład wasabi, sosem sojowym czy cytrusowym sosem ponzu). Japończycy mogą się także szczycić posiadaniem najostrzejszej przyprawy na świecie, a mianowicie wasabi, czyli chrzanu japońskiego.