Kuchnia grecka

Kuchnia grecka jest uważana za niezbyt wyrafinowaną, ze względu na panujące w Grecji warunki naturalne. Kamieniste gleby i suche lata nie sprzyjają uprawom, jedynie trzydzieści procent kraju stanowią tereny uprawne. Dlatego w greckim jadłospisie możemy znaleźć przede wszystkim chleb, warzywa, owoce, ryby, a także inne składniki, jak chociażby oliwę, makaron, baraninę i wino. W kuchni greckiej zastosowanie znajdują świeże zioła takie jak: oregano, rozmaryn czy liście laurowe. Sok z cytryny również odgrywa duża rolę, ponieważ dodaje pikantnego smaku potrawom. Ulubionymi składnikami wykorzystywanymi przez Greków są sery, szczególnie ser feta. Pozostałe to owczy ser o pieprzowym smaku zwany kopanisti oraz twardy żółty ser kasseri. Kuchnia bałkańska wywiera wpływ na grecką co widać po dużej ilości potraw z warzyw mieszanych z mięsem.
Najbardziej znane potrawy greckiej kuchni to miedzy innymi tzatzyki, czyli jogurt z czosnkiem i świeżym ogórkiem oraz tzw. sałatka grecka z zielonej sałaty, serem feta, oliwkami, cebulą, pomidorem i ogórkiem. Niezbędna w tej kuchni jest oliwa z oliwek.